Tart kalıbında karpuz kek nasıl yapılır? Ispanaklı karpuz pasta tarifi…

Görüntüsüyle ve rengiyle diğer keklerden biraz farklı olan ıspanaklı kek, rengini ıspanağın en doğal yapısından almaktadır. Çocukların severek tükettikleri ıspanaklı kek, krema, damla çikolata ve ya muhallebiyle renklendirilerek servis edilebilir. Süslemelerle hem göz hitap eden hem de daha lezzetli bir hal alan ıspanaklı kek, Nermin Gül’ün pratik tarifiyle oldukça kolay hazırlanmaktadır. 

• 3 yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı ıspanak püresi

• 2 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 su bardağı un

• 2 su bardağı süt

• 4 yemek kaşığı şeker

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• Çilek reçeli

• Damla çikolata

Derin bir kabın içinde yumurta ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Ardından üzerine sıvıyağ eklenir ve önceden süt ile blenderden geçirilen ıspanaklar ilave edilir. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş un, kabartma tozu, vanilya ve kabartma tozu eklenerek karıştırmaya devam edilir. 

Hazırlanan kek karışımı önceden yağlanan ve buzdolabında bekletilen tart kalıbına dökülür ve önceden ısıtılan 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir. 

Muhallebi için ise un, nişasta, toz şeker sos tenceresinde harmanlanır ve üzerine süt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Ardından ocağa konarak kısık ateşte yavaş yavaş kaynatılır. Son olarak tereyağını ekledikten sonra yoğun kıvam almasıyla birlikte altı kapatılır ve kenara alınır. 

Kek fırından çıkarıldıktan sonra hazırlanan muhallebi kekin üzerine eklenir ve soğuması beklenir. Son olarak reçel ve damla çikolatalarla servis edilir. Afiyet olsun…