Elma

Kalorisi dü�ük, lif içeri�i yüksek bu meyve tok hissettirmekle kalmıyor aynı zamanda içerdi�i çözünür liflerle de kötü huylu kolesterolün dü�mesine yardımcı oluyor. Amerika Tarım Örgütü’ne göre antioksidan içeri�i en yüksek 10 meyveden biri olan elmayı kabu�u ile tüketmek daha sa�lıklı. Rendeleyip tavada hafif ısıtarak üzerine tarçın döktü�ünüzde ise son derece hafif ve sa�lıklı bir tatlıya dönü�üyor.

Avokado

Sindirim hızını yava�latarak kan �ekerinin daha yava� yükselip daha yava� dü�mesine yardımcı. Ä°çerdi�i sa�lıklı ya�lar ise insülin direncini azaltmak konusunda destek oluyor. Salatalara do�rayabilir, rendeleyip sandviçlerinizin arasına sürebilirsiniz.

Arpa

Sofralarımızda çok alı�kın olmadı�ımız bir tahıl olan arpa, pirince göre kan �ekerini %70 daha yava� yükseltiyor. Ä°çerdi�i lifler ve zengin B vitamini içeri�i de cabası. Çorbalara eklenebilir veya salatalara katılabilir.

Fasulye

Bitkisel lif ve protein içeri�i ile haftada en az iki kere sofrada yer almalıdır. Kuru fasulye yerine nohut ve ye�il mercimekte tercih edilebilir. Konserve olanlara tuz içeri�i açısından dikkat edilmelidir. Gaz yapıcı ö�elerin ayrılması için bir gece önceden suda bekletilmeli ve bu su dökülmelidir. Pi�irme suyu ise B vitamini açısından zengin oldu�undan dökülmemelidir.

Ya�sız kırmızı et

Yüksek kaliteli proteini metabolizmayı hızlandırmaya yardımcıdır. Bu nedenle en az haftada iki kez ö�ünlerde yer almalıdır. B12 vitamini kayna�ıdır. Ö�ünlerde az miktarda tüketilmesi kan �ekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olur. Izgara, ha�lama veya fırında tüketilmelidir.

Kırmızı meyveler

Bö�ürtlen, yaban mersini, kiraz gibi koyu kızıl-mavi renklere sahip olan meyvelerin antioksidan içeri�i çok yüksektir. Vücutta ya�lanmayı geciktirmeye yardımcı olurlar. Bazı bilim adamları bu tür meyvelerin kan �ekerini dengelemekte de yardımcı oldu�unu dü�ünmektedir.

Brokoli

C vitamini ve antioksidanlardan zengin bu sebze aynı zamanda kan �ekerini ayarlayan hormon olan insülinin etkinli�ini arttıran krom mineralinden de zengindir. Tadını sevmeyenlerin çorbalara ilave etmesi mümkün. Fakat en sa�lıklı hali buharda pi�irilmi� �eklidir.

Yumurta

Anne sütünden sonra en kıymetli protein kayna�ı olan yumurta, içerdi�i doymamı� ya� asitleri sebebi ile sanıldı�ının aksine kolesterolü yükseltmez. Bu nedenle kahvaltılarda, çorbalarda, salatalarda yer verilebilir. Günde 1 yumurta tüketmenin sa�lı�a olumsuz bir etkisi yoktur.

Balık

�eker hastaları aynı zamanda kalp hastası olma adayıdır. Balık içerdi�i omega-3 ya� asitleri ile kalp damar sa�lı�ını korumaya yardımcıdır. Ayrıca A vitamininden zengin olan balık görme fonksiyonları açısından da önem ta�ır.

Tarçın

Yapılan bilimsel çalı�malar tarçının kan �ekerini dengeleyici etkisi oldu�unu göstermi�tir. Yine bilimsel çalı�ma sonuçlarına göre günde 3 silme tatlı ka�ı�ı toz tarçından daha fazlasının tüketilmesi kolesterol seviyelerini olumsuz etkileyebilir. �eker hastalarının beslenme planında yer alabilir fakat sınırsız kullanılmamalıdır.