Patates çorbası nasıl yapılır? Kremalı patates çorbası tarifi…

Kızartılmış soğanla hazırlanan patates çorbası, tavuk suyu eklenerek lezzetine lezzet katmaktadır. Damak zevkine göre baharat ve sarımsakla renklendirerek servis edilebilmektedir. İftar ve sahur sofralarının besleyici yemeği, patates çorbasının yapılış sıralamasın dikkat edilmesi halinde tam kıvamında hazırlanabilir. İşte Nermin Gül’ün tarifiyle patates çorbası hazırlanışı…

• 2 adet patates

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak 

• 1 litre su

• 1 su bardağı süt

• Yarım paket krema

• 1 su bardağı tavuk suyu

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım su bardağı galeta unu

• Tuz, karabiber, pul biber

Çorba hazırlığına başlarken ilk olarak patatesler küp küp doğranır. Üzerine 1,5 litre kadar su eklenir kaynamaya başlayınca yarım soğan, süt, tavuk suyu ve sarımsak eklenerek kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. Çorba ocakta pişerken kalan yarım soğan dilimlenir ve tek tek ayrılır. Kesilen soğanlar galeta ununa bulanır ve az yağda kızartılır. 

Çorba iyice pişene kadar kaynamaya devam eder. Hazırlanan çorbaya son olarak krema eklenir ve blenderden geçirilir. Üzerine hazırlanan karamelize soğanlar eklenerek servis edilebilir. Afiyet olsun…