ABD’de yaÅŸayan ve yaptığı çalışmalarla dünya çapında üne ulaÅŸan Türk kalp cerrahı Prof. Dr. Mehmet Öz, AA muhabirine, saÄŸlıklı bir kalbe sahip olmak ve kalp hastalıklarından korunmak için neler yapılması gerektiÄŸini anlattı.

Kalp saÄŸlığında tüketilen gıdaların büyük etkisi olduÄŸunu söyleyen ve ÅŸeker tüketiminin zararlarından bahseden Öz, ”Åžeker yediÄŸimiz zaman kilo alıyoruz. Kilonun birçok zararı var ama en büyük zarar karaciÄŸer üzerinde.” dedi.

Karaciğerde şeker biriktiğinde yağa dönüştüğünü ve hasta bir karaciğerin kolesterole karşı savunma yapamadığını söyleyen Öz, bu durumda kolesterolün cinsinin değiştiğini ve kötü denilen kolesterol miktarının arttığını kaydetti.

Öz, yüksek kolesterolün kalbe etkisini şöyle anlattı:

”Kötü kolesterol ile kalpteki damarlarda bir yara oluÅŸtuÄŸu zaman tamir etmek zor oluyor. Bu hem erkeklerde hem kadınlarda büyük bir sıkıntı. Kalbin içinde üç büyük ana arter var, bu arterleri bir duvar gibi kabul et, duvar delindiÄŸi zaman, delen sebepler yüksek tansiyon, ÅŸeker hastalığı. Åžeker hastalığı cam parçalar gibi o duvarı yırtıyor. Duvarın içinde bir delik oluÅŸtuktan sonra tamir etmemiz gerekiyor. Kullanılan madde ise kolesterol. Kolesterolün bir iyisi bir de kötüsü var. Ä°yi kolesterol olduÄŸu zaman çok güzel, muhteÅŸem tamir edilmiÅŸ bir duvara dönüşüyor ama kötü kolesterol bulunduÄŸu zaman o yaralar arteri yavaÅŸ yavaÅŸ tıkamaya baÅŸlıyor, üzerinde kolesterol birikiyor. Zamanla tamamen o borunun ortası kapandıktan sonra kalp yetmezliÄŸinden, kalp krizinden hastaları kaybediyoruz.”

Kalp hastalığına neden olan faktörleri ise şeker hastalığı, yüksek kolesterol ve yüksek tansiyon olarak sıralayan Öz, şunları kaydetti:

“Tansiyon yüksekse arterin içinde delik yapıyor. Kötü kolesterol miktarı fazlaysa, vücut arterleri tamir edemiyor. Normalde genç bir insan, arterde bir delik olsa da olmasa da tamir eder ama kolesterol cinsi deÄŸiÅŸtikten sonra tamirat ÅŸekilleri deÄŸiÅŸiyor.”

AKDENÄ°Z MUTFAÄžI SON DERECE SAÄžLIKLI

Akdeniz mutfağının son derece sağlıklı olduğunu söyleyen Öz, katkı maddesi bulunan gıdaların vücutta kötü kimyasal maddeler oluşturduğunu ve bunun da kalp hastalıklarını artırdığını anlattı.

Öz, ”Akdeniz mutfağı inanılmaz saÄŸlıklı. Niye? Çünkü taze sebze ve meyveler bulunuyor. Zeytinyağı zaten Türkiye’den çıkmış bir madde ve kalitesi çok yüksek, sahte deÄŸil. Yenilebilecek gıdalar var Türkiye’mizde. Bizim yediÄŸimiz gıdalar çok saÄŸlıklı. Daha çok yeni çıkan yemekler beni korkutuyor çünkü tüketim miktarını artırmak için daha fazla ÅŸeker ya da tuz ekleniyor. Lezzeti deÄŸiÅŸiyor belki daha lezzetli bulabilirsiniz ama saÄŸlıklı deÄŸil bunlar.” dedi.

Kalp hastalıklarında genetiÄŸin de etkili olduÄŸunu belirten Öz, “Türklerde maalesef bir sıkıntı var bizde… Kalp saÄŸlığı konusunda genetik olarak kuvvetli bir ülke deÄŸiliz. Yüksek kolesterol ya da yüksek tansiyon yüzünden kalp krizi oranları artmaya baÅŸladı.’‘ diye konuÅŸtu.

“KALP SAÄžLIÄžI İÇİN GÜÇLÃœ AÄ°LE BAÄžLARI KURUN”

Stres faktörüne de değinen Öz, aile bağlarının kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkati çekti.

Batı’da aile baÄŸları çok güçlü olmadığı için insanların daha stresli olduÄŸuna iÅŸaret eden Öz, ”Etrafınızdaki insanları yakın tutabilirseniz, özellikle de ailede sevdiÄŸiniz insanlarla her zaman temas halinde olduÄŸunuz bir hayat kurmak sizi koruyabilir ama o eksikse stres artmaya baÅŸlıyor. Yüksek stres ortaya çıkınca kalbin üzerinde çok büyük etkileri oluyor. Hatta çok üzüntü varsa kalp yetmezliÄŸi bile ortaya çıkabiliyor. Yeni keÅŸfedilmiÅŸ bir sıkıntı bu ama çok görüyoruz. Kalp saÄŸlığı için güçlü aile baÄŸlantıları inanılmaz önemli. Ä°nsanlar arasındaki baÄŸ çok mühim. Strese karşı bir müdafaa ama aynı zamanda hayatta bir gaye veriyor bize. Hayatta maksat varsa o zaman kalp atışlarına da kesinlikle bir maksat vermiÅŸ oluyoruz.” ifadelerini kullandı.

NELER TÃœKETMELÄ°YÄ°Z

Öz, sağlıklı kalp için neler tüketilmesi gerektiğini şöyle sıraladı:

”SaÄŸlıklı kalp için ÅŸunlar lazım; tam buÄŸday, gıdaları topraktan çıktığı gibi yemek o kadar saÄŸlıklı ki. Meyveler, sebzeler, fındıklarımız, fıstıklarımız hepsi saÄŸlıklı kalp için. Zeytinyağı tabii en mühim olanı.”

UZAK DURULMASI GEREKEN GIDALAR

Öz, işlenmiş gıdalar ve yemekler, katkı maddesi bulunan gıdalar çok fazla et tüketimi ve özellikle kızartılmış yemeklerden uzak durulması gerektiğini söyleyerek tat hücrelerine dokunan ancak sağlıksız olan, özellikle şekerli sodalar, meşrubatlardan da kaçınılması gerektiğini ifade etti.

Dr. Öz, ”İçinde ÅŸeker olunca tadını almıyorsun bile meÅŸrubatın. Aynı zamanda ÅŸekerin karaciÄŸere büyük bir etkisi var. KaraciÄŸeriniz hastaysa katiyetle kanda bulunan kolesterol miktarını dengeleyemezsiniz.” dedi.

“KOÅžMASANIZ DA YÃœRÃœYÃœN”

Kalp hastalıklardan korunmak için egzersizin önemine işaret eden Öz, şu tavsiyede bulundu:

”KoÅŸmak ÅŸart deÄŸil yürünebilir, her gün yarım saat hareket iyi olur. Dünyada en mühim olan spor yürümek. Niye? Kendini incitmiyorsun. Her gün yapabilirsin, gençken yapabilirsin, yaÅŸlıyken yapabilirsin. Dünyayı gezdiÄŸimiz zaman en uzun yaÅŸayan insanların hayatlarına baktığımız zaman hep yürüyorlar. Ayrıca haftada 30 dakika biraz ağırlık kaldırsak iyi olur. Kendi vücut ağırlığımız bile yeterli olur. Yoga olabilir. Kendi vücudunu taşıyamazsan o zaman zamanla düştüğünüzde bir daha kalkamayacaksınız…”