Cevizli ve tereyağlı salata nasıl yapılır? Yoğurtlu mercimek salatası tarifi…

Mevsim yeşillikleriyle hazırlanan ve renkli sunumuyla sofralara zenginlik kazandıran tereyağlı salata, yaşlanmış mercimek ve havuç gibi zengin besin değerlerine sahip sebzelerle hazırlandığından oldukça sağlıklıdır. Nermin Gül’ün tarifle lezzetli ve doyurucu bol yeşillikli salata hazırlanışı…

1,5 su bardağı yeşil mercimek

2-3 adet havuç

6-7 kornişan turşu

1 su bardağı haşlanmış mısır

1 tutam kuru nane, tuz

2 diş sarımsak 

2 yemek kaşığı labne

Maydanoz

1 su bardağı süzme yoğurt

2 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı tereyağı

Ceviz

Yeşil mercimek haşlanıp suyu süzülür, rendelenen havuç ve ayıklanıp ince ince doğranan maydanoz, mısır ve kornişon turşu derin bir kabın içine eklenerek karıştırılır. 

Ayrı bir kabın içine süzme yoğurt, yoğurt, labne karıştırılır. Sarımsak rendelendikten sonra önceden hazırlanan salatanın üzerine eklenir ve karıştırılır. 

Tereyağı sos tenceresine alınarak eritilir, üzerine baharat ve tuz eklenerek karıştırılır. Hazırlanan sos yoğurtla karıştırılan salatanın üzerine eklenir ve ceviz serpiştirilerek servis edilebilir. Afiyet olsun…