Arı sütü, poleni ve arı ekmeğinde katkı unsuru kullanılamayacak

Tarım ve Orman Bakanlığı, hazırladığı bildirim taslağıyla arı sütü, arı sütü tozu, propolis eserleri, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği (perga) üzere arı eserlerinin üretim ve piyasaya arz evresinde taşıması gereken nitelikleri tespit etti.

Bakanlık, Türk Besin Kodeksi Arı Eserleri Bildirim Taslağı’nı hazırladı.

Bildiri taslağı kapsamında, besin yahut destek edici besin olarak piyasaya arz edilen arı sütü, arı sütü tozu, propolis eserleri, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği (perga) üzere arı eserleri alıyor. Lakin bu eserlerin karışımları ya da bileşen olarak kullanıldığı başka besin yahut destek edici besinler düzenleme kapsamında olmayacak.

Taslakla, piyasada satılan arı eserlerinin bileşikleri ve tarifleri da belirlendi. Buna nazaran, hiçbir arı eseri yabancı unsur içermeyecek.

Propolis, memleketler arası standartlar başta olmak üzere ulusal yahut milletlerarası standartlarda belirlenen özelliklere uygun olacak. Arı sütü, arı sütü tozu, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeğine de dışarıdan husus ek edilmesi yasak olacak. Arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeğinde, funda, kanola, yonca, ayçiçeği, kestane ve kekik üzere bitki kaynağına nazaran asgarî polen içerikleri de taslakta yer aldı.

– Sıcaklık kriterleri sağlanacak

Taslağa nazaran, arı sütü, arı sütü tozu, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeğinde katkı unsuru ile aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan besin bileşenleri kullanılmayacak. Propolis eserlerinde ise Türk Besin Kodeksi Besin Katkı Unsurları Yönetmeliği ile Türk Besin Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Besin Bileşenleri Yönetmeliği’nde yer alan kararlar uygulanacak.

Taslakla, arı eserlerinin ambalaj ve piyasaya arz şartları da belirlendi. Buna nazaran, arı sütü, üretiminden son tüketiciye arz edilene kadar eksi 18 derecede koruma edilecek. Bunu sağlamak için çözündürüp tekrar ambalajlama süreci yapılmayacak biçimde ışık geçirmeyen cam ambalaj kullanılacak.

Arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği, üretiminden son tüketiciye arz edilene kadar 4 derecede koruma edilecek.

Taslak kapsamındaki arı eserleri besin yahut destek edici besin olarak piyasaya arz edilebilecek.

Propolis eserleri besin olarak sadece sıvı formda piyasaya sunulabilecek. Destek edici besinlerde kullanılan kapsül, tablet, pastil, tek kullanımlık toz paket, sıvı ampul, damlalıklı şişe ve öteki gibisi sıvı yahut toz formdaki propolis eserleri destek edici besin dışında besin olarak piyasaya arz edilemeyecek.

Arı eserlerinin etiketinde “4 yaş ve altı çocukların tüketmesi uygun değildir” sözü besbelli halde yazılacak.

Propolis eserlerinin çözücüsü etikette belirtilecek, bu eserler piyasaya arz ediliş formuna nazaran “propolis ekstraktı, propolis özütü, propolis tozu” üzere uygun isimlerle isimlendirilebilecek. Eserlerde kullanılan propolis ölçüsü ambalaj ölçüsü üzerinden yüzde olarak belirtilecek.

Bildirimin yayımı tarihinden evvel faaliyet gösteren besin işletmelerine, belirlenen kararlara ahenk için geçiş süreci tanınacak.