Dünyanın en büyük be� gıda markasından birini dünyanın en önemli 10 tarım havzasından biri olan Konya Ovasından çıkarma hedefini belirleyen ve bu hedef çerçevesinde market raflarındaki yerini her geçen gün hızla geni�leten Konya �eker, Türk mutfak kültürünün geleneksel ürünlerinde de hem pazarı bo� bırakmıyor hem de pazarı büyütecek yatırımlar gerçekle�tirmeye devam ediyor.

�retti�i geleneksel ürünleri hem iç pazara hem dı� pazarlara arz eden Konya �eker, özellikle dı� pazarları yeni tatlarla tanı�tırarak geleneksel ürünlerin pazar hacmini de arttırıp, ülkemiz tarım sektörüne alternatifsiz bir ticaret kanalını açarak sektörün gelirini arttırmayı hedefliyor. Bu çerçevede Konya �eker Torku Markası ile Türk mutfa�ının bilinen ilk ürünlerinden olan ve Türk Mutfa�ında Orta Asya��dan beri en ba�kö�ede yer alan ve besin de�erleri ile sa�lıklı beslenme açısından üstünlükleri tartı�masız olan bulgur üretimine de ba�ladı. Yaptı�ı her yatırımla üretici ortaklarının üretim hacmini arttırmayı ve yapaca�ı yüksek tonajlı alımlarla üretici ortaklarının üretti�i ürünlerin fiyatlarını üretici lehine regüle etmeyi amaçlayan ve üretici ortaklarının gelirini hem çe�itlendirmeyi hem de arttırmayı yatırım stratejisinin merkezine oturtan Konya �eker, Bisküvi, kek ve Gofret �retim Tesisleri ile Un Fabrikasından sonra bölge çiftçisinin bu�dayını de�erlendirmek için �imdi de Bulgur Fabrikası yatırımını gerçekle�tirdi. Karapınar��da kurulan ve geçti�imiz günlerde üretime ba�layan Torku Bulgur Fabrikasının mevcut alanı 120 bin, proje alanı 62 bin, kapalı alanı ise 24 bin metrekareden olu�uyor. 36 bin ton bu�day stoklama kapasitesine sahip fabrika günlük 120 ton bu�day i�leyecek ve 90 ton bulgur üretecek. Geleneksel üretim tekni�ini teknoloji ile bulu�turan tesis, sahip oldu�u tam otomasyon sistemiyle de kalite ve hijyen standartları yüksek her çe�it bulguru üretilebilecek.

Torku, bulguru, tam otomasyon PLC ve teknoloji sistemi ile do�al ta�ta ö�üttü, modern ve geleneksel lezzeti birle�tirdi ve üst düzeyde hijyen ve sanitasyonun sa�ladı�ı modern bir üretim tesisinde tat, aroma ve pi�me kalitesi ile tüketici nezdinde fark yaratacak bir bulguru üretti. ��Tarımın Ana Yurdundan Dünyaya�� sloganı ile Torku �atalhöyük Bulgur, tüketiciyle yakında bulu�acak.

KONYA �EKER, �LKE EKONOMÄ°SÄ°NE DE KATKI YAPIYOR

Karapınar Organize Sanayi Bölgesi��ne kurulan tesis, yıllık 38.400 ton bu�day i�leyip 28.800 ton bulgur üretecek. Torku Bulgur �retim Tesisinin üretime ba�lamasıyla ilgili kısa bir de�erlendirme yapan AK Parti Karaman Milletvekili, TBMM Tarım, Orman ve Köyi�leri Komisyonu Ba�kanı ve Pankobirlik Genel Ba�kanı Recep Konuk, Konya �eker��in 2017 yılının üçüncü ayı dolmadan iki yeni üretim tesisini daha ba�ta Konya çiftçisi olmak üzere ülke ekonomisine kazandırdıklarını belirterek ��Konya �eker��in sloganı Türkiye��nin üreten gücü. Bizim tarafımız belli biz üretimden yanayız ve üretenin yanındayız. Biz yapaca�ımız yatırımlarla üretimimizi çe�itlendirece�iz ve üretim hacmimizi arttıraca�ız ki, tarladaki üretim de çe�itlenecek ve artacak. Biz bununla da yetinemeyiz, üreticinin zaten çok üretti�inin de de�erini arttırmak da bizim vazifemizdir dedik ve bizim üreticimizin geleneksel ürünü bu�dayı i�leyecek iki tesisi 2017��nin ilk aylarında üretime ba�lattık�� dedi.

KONYA �EKER, BU�DAY �RETÄ°MÄ°NÄ°N DE GARANTÄ°SÄ° OLACAK

Konya �eker��in amacının üretici ortaklarının üretti�i veya ekonomik olarak üretebilece�i her ürünü i�leyebilecek, hiçbir üreticisini veya hiçbir ürünü Konya �eker �emsiyesi dı�ında güvencesiz bırakmayacak bir sanayi yapılanmasını gerçekle�tirmeyi hedefledi�ini söyleyen Ba�kan Konuk, ��bunu yaparken ve adımlarımızı atarken de dikkat etti�imiz husus üreticimizi bugün desteksiz bırakmamak, bugün ürüne iyi fiyat verirken, gelecekte üreticimizin üretimi için teminatı olacak, gelecekte üreticimizin refahtan daha çok pay almasını sa�layacak tesisleri in�a etmektir�� �eklinde konu�tu. �retici açısından üretmekte mesele olmadı�ını belirten Ba�kan Recep Konuk, üretenin üretileni i�leyecek tesisleri de in�a etmesinin ne üretece�ine kendisinin karar vermesi ba�kasına ait olmasının ise tarladaki üretim iradesinin ba�kalarına teslim edilmesi anlamına geldi�ini vurguladı. �iftçinin yaptı�ı üretimle birçok sektörde üretim ve ticaret zincirini ba�lattı�ını söyleyen Ba�kan Konuk, tarladaki üretim olmasa hem o ürünleri i�leyen fabrikalar çalı�maz hem de o ürünlerden üretilenle yapılan ticaret olmaz diyen Ba�kan Konuk özetle �unları söyledi;

���retim zincirinin ilk halkasında üretici var. O halka olmasa di�erleri de olmaz. �iftçi hasadı yapacak ki fabrikaların çarkları dönecek, raflar dolacak, ticaret ba�layacak. �rünün bir fiyatı var. O fiyat çiftçinin alın terinin kar�ılı�ı. Bir de o üründen i�lenene ödenen bedel var. �denen bedel ile ürün fiyatı arasındaki fiyat farkı ço�u zaman birkaç katı buluyor. Aradaki fark yani ürün üzerinden olu�an katma de�er sanayici, tüccar, perakendeci adı her ne olursa onların geliri oluyor. �rün üzerinden olu�an katma de�erden üreticinin daha çok pay almasının bir tane yolu var, üretici üretti�ini de i�leyecek. Konya �eker olarak yani Konya çiftçisi olarak biz bunu yapmaya çalı�ıyoruz. Tarlada üreterek ba�lattı�ımız ekonomik zincirin tüm halkalarında yer almaya, üretti�imizi i�leyip, rafa kadar ekonomik sürecin tüm halkalarının içinde olmaya çalı�ıyoruz. Bugüne kadar bu amacı gerçekle�tirmek için yan ürünleri i�leyip, hiçbir �eyi israf etmeyip adeta ta�ı sıkıp suyunu sıkarak biriktirdiklerimizle 41 tesis kurduk. Dünyanın en bereketli ovası ve o bereketli ovayı i�leyen dünyanın en maharetli çiftçisinin ürettiklerini veya üretebileceklerini i�lemek için 41 de�il 141 Tesisin bile yetmeyece�inin farkındayız. Bir gün mutlaka hiçbir ürün ve hiçbir üretici Konya �eker �emsiyesinin dı�ında kalmayacak. Bu ovada bizim üreticimizin üretti�i her ürünün son gramından dahi olu�acak katma de�erin yine üreticiye ula�masını sa�layacak bir yatırım zenginli�ine kavu�aca�ız. Hızlı adımlarla ama acele etmeden bu hedefe ilerliyoruz. Acele etmiyoruz; çünkü bizim birinci vazifemiz üreticimizi desteksiz bırakmamak. Asli sorumlulu�umuz üreticimizin üretti�i ürünün kar�ılı�ını bulması. Biz her yatırımı planlarken önce çiftçinin hakkı ve deste�ini ayırıyor, artanla yeni yatırımları planlıyoruz. Bu planlama çerçevesinde bu sene iki fabrikamızın daha yatırımını tamamladık ve üretime ba�lattık. Bunlardan ilki Un Fabrikası idi, �imdi de Bulgur �retim Tesisimiz üretime ba�ladı. İkisi de bu�day i�leyecek. Konya çiftçisi yaptı�ı bu�day üretimiyle Türkiye��de açık ara farkla liderlik koltu�unda oturuyor. Bu�day Konya çiftçisinin hem geleneksel ürünü hem de vazgeçilmezi. Bir çiftçi �irketi olan Konya �eker��in de bu�daya kucak açmaması zaten dü�ünülemezdi ve biz de bu�dayı da Konya �eker güvencesi altına aldık. Karapınar��da kurdu�umuz tesis yıllık 38.400 ton bu�day alacak ve i�leyece�i bu�daydan üretece�i bulguru hem iç pazara hem dı� pazarlara ula�tıracak. Bu ba�langıç. Pazarımızı büyüttükçe alımımızı da büyütebilece�imiz bir tesis burası. Konya �eker��in bu tesisi kurmasında üç tane temel amacı vardır. Birincisi, biz bir üretici �irketiyiz ve bizim üreticilerimizin en çok üretti�i ürünlerin ba�ında bu�day geliyor. Bu tesisle üretici ortaklarımızın bu�dayı için, özellikle hasat döneminde bir teminat olu�turmak istedik. Yapaca�ımız yüksek tonajlı alımlarla fiyatların üretici lehine olu�ması için elimiz bu yatırımla biraz daha güçlenecek. İkincisi, bulgur Türk mutfa�ının klasi�i. Orta Asya��dan Anadolu��ya birlikte getirdi�imiz bir ürün. Nasıl İtalyan mutfa�ının ba�kö�esinde makarna, �in mutfa�ının ba�kö�esinde pirinç varsa bizim mutfa�ımızın ba�kö�esinde de bulgur var. Bulgur sadece mutfa�ımızda mı var? �orbasından, dolmasına, et yemeklerinden, kebaplara, salatadan tatlıya kadar 50��nin üzerinde yeme�e tadını veren bulgur kültürümüzde de yer etmi� bir klasik. Atasözlerimizde tavsiyemizi bulgura atıfla vermi�iz, Türkülerde sevgiyi, derdi bulgurla anlatmı�ız, manileri bulgurla süslemi�iz. Anadolu��nun ba�rında do�mu�, üretim karakterini Anadolu��nun kültür kodlarıyla �ekillenmi�, kökü tarlada dalları raflarda olan, bu�day üretiminde liderlik koltu�unda oturan Konya��da vücut bulmu� bir gıda �irketi olarak biz bulgur üretmezsek yaptı�ımız i� eksik olurdu. �çüncüsü, ticari bir hedeftir ve Türkiye��nin elinde olan bir pazarda Türkiye��nin liderli�ini hem peki�tirmeye hem de pazarı biraz daha büyütmemize katkı vermek içindir. 2015 yılı itibarıyla dünyada ticarete konu bulgur miktarı yani ihraç edilen bulgur miktarı 250 bin ton civarında bu ticarette Türkiye��nin payı yakla�ık %80. İkinci büyük ihracatçı ABD. O ABD son yıllarda verdi�i te�vik ve desteklerle bu pazarda büyümeye çalı�ıyor. Dünyanın pek çok yerinde bulgur artık sa�lıklı beslenme için temel gıdalar arasında sayılmaya ve tavsiye edilmeye ba�landı. Yani büyümeye, büyütülmeye hazırlanılan bir pazar �ekilleniyor. Dünyadaki pazarın büyümesini sonuna kadar destekliyoruz, ama o pazarda küçülmemek kaydıyla. Patenti bizde olan bir ürünün pazarında geri dü�memek için, büyüyecek pazardan pay kaptırmamak için hem markalı hem kaliteli üretmemiz gerekiyor ve bizim de bulgur üretimine ba�lamamızın bir nedeni de budur.��

�Y�KSEK KALÄ°TELÄ° �RETÄ°M YAPILIYOR

Son teknolojinin kullanıldı�ı Torku Bulgur Tesisinde mahsulün alımından bu�dayın nihai ürüne dönü�türülmesine kadarki bütün a�amalarda tam otomasyon sistemi uygulanıyor. Tesiste sahip olunan teknolojik üstünlükler sayesinde tat, aroma ve renk yönünden yüksek standartta üretim gerçekle�tiriliyor. Tam otomasyonla üretim gerçekle�tirilen tesiste enerji giderleri minimum seviyede tutulurken hijyen ve sanitasyon da en üst düzeyde tutuluyor.

Konya �eker, bu tesisle birlikte pancar, ayçiçe�i, patates, mısır, arpa, elma, üzüm, kanola, süt ve besilik büyük – küçükba� hayvan alımının yanı sıra bu�day alımındaki tonajını da arttırma imkânına kavu�acak.

HAMMADDE, B�LGEDEN TEMÄ°N EDÄ°LECEK

Bir üretici kurulu�u olan ve bölge üreticisinin ürünlerini de�erlendiren Konya �eker, yakla�ık 77 Milyon TL yatırım bütçesiyle tamamlanan tesisin bu�day ihtiyacını da bölge üreticisinden yapaca�ı do�rudan alımlarla kar�ılayacak. �Bölgenin makarnalık bu�day miktar ve kalitesi bakımından sa�ladı�ı avantajların yanı sıra ihraç pazarlarına eri�imi kolayla�tıracak Mersin Limanına ula�ım kolaylı�ı sa�layan bir lokasyona sahip olan tesiste üretilen ürünler Torku �atalhöyük markalı olarak hem iç hem dı� pazarlara arz edilecek.