Peynirli tava böreği nasıl yapılır? Pratik tavada çıtır börek tarifi

Sahur sofralarında hızlıca hazırlanan ve uzun süre tok tutan sahur böreği, evdeki malzemelerle oldukça kolay hazırlanmaktadır. Damak zevkine göre iç harcı farklı baharat ve yeşilliklerle zenginleştirilebilir. İşte Nermin Gül’ün şık sunumuyla sahur böreği tarifi…

• 200 gr beyaz peynir

• 1 tutam maydanoz

• 1,5 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı salça

• 2 adet yufka

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Derin bir kabın beyaz peynir ve salça alınır. Ardından iyice ezilerek karıştırılır. Yıkanıp ayıklanan maydanozlar ince ince kıyılır ve peynirli karışımın içine eklenir.

Böreğin pişeceği tava tereyağı ile yağlanır ve 1 yufka yağlanan tavanın üzerine serilir. 

Süt, sıvıyağ bir kapta karıştırıldıktan sonra kalan 1 yufka 3 bölünür ve her parçası sütlü karışımla ıslatarak tavaya serilen yufkanın üzerine konur. Son olarak hazırlanan iç harç yufkaların üzerine eklenerek yufkanın kenarları kapatılır. Kısık ateşte ters düz yaparak pişirerek servis edilebilir. Afiyet olsun…