İftarda yapılan en büyük kusur süratli ve çok besin tüketmek

Bingöl Vilayet Sıhhat Müdürlüğü, iftarda yapılan en büyük yanlışlardan birisinin çok süratli bir formda, çok yüksek ölçüde besin tüketme olduğuna dikkat çekerek uyardı.

Ramazan ayı öncesi Vilayet Sıhhat Müdürlüğü, dikkatli beslenme konusunda açıklama yaptı.

Ramazan ayında oruç tutulmayan kısımda en az iki öğünün tamamlanması gerektiği belirtilen açıklamada:”Ramazan ayı, oruç tutanlar için beslenme ve hayat formunun değiştiği bir aydır. Kâfi ve istikrarlı beslenmenin sürdürülebilmesi için günün oruç tutulmayan kısmında en az 2 öğünü tamamlamak ve sahur öğününü atlamamak gerekir. Sahura kalkılmaması ya da sahurda yalnızca su içilmesinin ziyanlı olduğu unutulmamalıdır. Zira bu beslenme şekli yaklaşık 16 saat olan açlığı, ortalama 20 saate çıkarmaktadır. Bu da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır. Bu durumun tersine şayet sahur öğünü, ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma suratı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme suratı ve kilo alma riski artmaktadır. Bu nedenle sahura kesinlikle kalkılmalıdır” denildi.

Sahurda yoğurt, peynir ve yumurta üzere hafif bir kahvaltı tavsiyesinde bulunulan açıklamada, “Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler üzere besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edilebilir. Gün içerisinde çok acıkma sorunu olanların midenin boşalma müddetini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı üzere yemekleri tüketmesi,aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile hamur işlerinden uzak durulması uygun olacaktır. İftar sofralarında bir beşere yetecek yemeğin 2-3 kat fazlası bulunabilmektedir. İftarda kan şekeri çok düşük olduğundan kısa müddette çok ölçüde besin tüketme isteği doğmaktadır. Yapılan en büyük yanılgılardan birisi de çok süratli bir formda, çok yüksek ölçüde besin tüketmektir. Çok süratli yemek yendiğinde bu müddet zarfında fazla ölçüde, gücü yüksek besinler yenilir ve bu durum hem sıhhat açısından risk oluşturabilir hem de ilerleyen günlerde kilo alımına taban hazırlayabilir” formundaki sözler yer aldı.

Sıvı tüketimini de dikkat çekilen açıklamanın devamında ise “Sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak beden ısısı artmakta ve metabolizma bu yeni duruma ahenk sağlamaya çalışmaktadır. Sıcaklıkların tesiriyle artan terleme ile birlikte gereğince sıvı alınmazsa su ve mineral kaybı sonucu, bayılma, bulantı, baş dönmesi üzere sıhhat sorunları yaşanabilmektedir. Günde ortalama en az 2-2,5 litre (12-14 su bardağı) su içmeye, bununla birlikte Ramazan ayında sıvı gereksinimini da karşılayacak ayran, taze sıkılmış meyve-sebze suları, sade soda vb. sık sık tüketmeye itina gösterilmelidir”ifadelerine yer verildi.