DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Konya °C

İçi bol cevizli taş kadayıf nasıl yapılır? Yassı taş kadayıf tatlısı tarifi…

Çeşit çeşit yemeklerin hazırlandığı sofralarda ana yemek kadar tatlılar da çok önemlidir. Sofralara zenginlik katan yöresel tatlılar ceviz ve …

İçi bol cevizli taş kadayıf nasıl yapılır? Yassı taş kadayıf tatlısı tarifi…
29.04.2021
A+
A-

Çeşit çeşit yemeklerin hazırlandığı sofralarda ana yemek kadar tatlılar da çok önemlidir. Sofralara zenginlik katan yöresel tatlılar ceviz ve fındıkla sunulduğunda göze de hitap etmektedir. Sütlü tatlılara göre biraz ağır olsa da oldukça lezzetli olan yassı taş kadayıf davetlerde kurtarıcı bir tatlı olarak hazırlanıp servis edilebilir. Nermin’in Enfes Mutfağından yassı taş kadayıf tarifi…

  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağı su

  • 1,5 su bardağı un

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • Tuz

  • Ceviz

  • Şerbeti İçin

  • 2 su bardağı su

  • 2 su bardağı şeker

Tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce ilk olarak şerbeti hazırlanıp kenara alınır. Tatlının üzerine soğuk şerbet uygulanacağından en az 2-3 saat önceden su ve şeker tencerede kaynatılıp yoğun bir kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakılır.

Tatlı hazırlanmaya başlarken derin bir kabın içine su ve süt eklenir üzerine şeker, maya, un ve bir tutam tuz ilave edilerek çırpma teliyle iyice karıştırılır. Hazırlanan karışımın üzeri streç ile kapatılarak takribi 30-40 dakika kadar mayalanması için bekletilir. 

Mayalanan hamur önceden ısıtılan ve yağlanan tavada minik minik kızartılır. Sadece altı kızartılan hamurların içerisine bol bol ceviz konur ve kapatılır. Kapatılan hamurlar yağda kızartılır. Her bir hamur kızardıktan sonra önceden hazırlanan ve soğutulan şerbetin içine atılarak tatlandırılır. Hazırlanan tatlıların üzerine fındık ve ceviz serpiştirilerek servis edilebilir.

KAYNAK: HABER7
ETİKETLER:
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.