Birçok kişinin en sevdiği menü olan köfte-patates, çok hazırlanmasının yanında hem besin değerleri bakımından zengin hem de çok lezzetlidir. Özellikle çocukların en sevdiği yemek olan köfte patates, annelerin kurtarıcı menüsüdür. Kırmızı et tüketmeyenler için ise tavuk kıymasıyla baharat ve sebzelerle zenginleştirerek oldukça lezzetli köfteler hazırlanabilir. Tavuk köftesi, isteğe bağlı olarak baharatlı patates kızartması ile servis edilebilir. 

• 500 gr tavuk kıyması

• 1 su bardağı galeta unu

• 1 adet yumurta

• 1 adet kuru soÄŸan

• 100 gr kaÅŸar peyniri

• 1 tutam maydanoz

• 2 adet kırmızı biber

• 1 yemek kaşığı tavuk baharatı, tuz ve karabiber

Tavuk köftesi hazırlanırken ilk olarak soğan rendelenir. Rendelenen soğanın üzerine tavuk kıyması eklenir ve yoğurulmaya başlanır. Ardından yumurta, karabiber, tuz, tavuk baharatı, ince ince dilimlenen kırmızı biber ve sarımsak rendesi eklenerek yoğurulur.  Kıvamını tutması için azar azar galeta unu ilave edilerek yoğurulmaya devam edilir. İri iri kesilen kaşar ve maydanoz da eklendikten sonra son bir kez karıştırıp şekil vererek yağda kızartılır. Damak zevkine ve isteğe bağlı olarak fırında da pişirilebilir. Afiyet olsun…