Aside helvası nasıl yapılır? Geleneksel lezzet aside tatlısı tarifi…
Geleneksel tatlılardan biri olan aside tatlısı, tencerede tereyağı ile birlikte kavrularak hazırlanmaktadır. Şeker yerine pekmez kullanıldığından …
Geleneksel tatlılardan biri olan aside tatlısı, tencerede tereyağı ile birlikte kavrularak hazırlanmaktadır. Şeker yerine pekmez kullanıldığından daha sağlıklı ve hafiftir. Kısa sürede hazırlanan aside tatlısı üzerine ceviz serpiştirilerek servis edilmektedir. Nermin’in Enfes Mutfağından aside tatlısı tarifi…
-
2 su bardağı su
-
1 çay bardağı üzüm pekmezi
-
2 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
Üzeri için ceviz
Derin bir kabın içinde un alınır ve üzerine yavaş yavaş su ilave edilir. Su ekleme aşamasında çırpma teliyle çırpılır. Ardından pekmez de eklenir ve sürekli olarak çırpılır.
Pekmezli un karışımı çırpıldıktan sonra genişçe bir tavada tereyağı eritilir. Eriyen ve kızışan tereyağının üzerine azar azar hazırlanan karışım eklenir ve hızlı hızlı karıştırılır. Kısık ateşte kavrulan tatlı, helva kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edilir.
Pişirdikten sonra sunum bardaklarına konup üzerine ceviz ilave edilerek servis edilebilir. Afiyet olsun…